巨菌草饲料化技术研究与应用

巨菌草饲料化技术研究与应用
摘要： 本文旨在探讨巨菌草饲料化技术的研究进展与应用现状。巨菌草作为一种高产优质的草本植物，具有丰富的营养成分，在饲料领域具有广阔的应用前景。通过对巨菌草的生物学特性、营养成分分析、饲料加工技术以及在不同动物养殖中的应用效果等方面进行综述，为巨菌草在饲料行业的进一步推广和应用提供理论依据。
一、引言

随着畜牧业的快速发展，饲料资源的短缺日益成为制约行业可持续发展的关键因素。传统饲料原料如玉米、豆粕等价格波动较大且供应有限，因此，开发新型饲料资源具有重要意义。巨菌草（Pennisetum giganteum）是一种适应性强、生长迅速、生物量大的禾本科植物，其在饲料化方面的潜力受到广泛关注，对缓解饲料资源紧张局面和促进畜牧业绿色发展具有积极作用。

二、巨菌草的生物学特性
巨菌草植株高大，一般可达 3 - 5 米，有的甚至更高。根系发达，具有较强的固土能力。它喜温暖湿润气候，在热带和亚热带地区生长良好，但也具有一定的耐寒性，能够耐受轻霜。巨菌草生长速度极快，在适宜条件下，播种或移栽后短时间内即可形成茂密的草丛，一个生长季内可多次收割，一般每公顷年产量可达 300 - 500 吨鲜草，这为其作为饲料原料提供了充足的物质基础。
三、巨菌草的营养成分分析
常规营养成分
巨菌草富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物和矿物质等营养成分。其粗蛋白含量一般在 8% - 15% 之间，虽低于豆粕等优质蛋白饲料，但高于许多常见的禾本科牧草。粗脂肪含量约为 2% - 4%，能为动物提供一定的能量。粗纤维含量较高，通常在 30% - 40% 左右，有助于促进动物肠道蠕动和消化功能的正常运作。无氮浸出物含量丰富，可达 40% - 50%，是动物能量的重要来源。此外，巨菌草还含有钙、磷、钾、镁等多种矿物质元素，能够满足动物生长发育对矿物营养的部分需求。
氨基酸组成
巨菌草中含有多种氨基酸，包括必需氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等，但含量相对较低。其中，谷氨酸、丙氨酸等非必需氨基酸含量相对较高。通过合理的饲料配方设计，可以与其他富含必需氨基酸的饲料原料搭配使用，提高饲料的氨基酸平衡，从而提升动物对蛋白质的利用率。
维生素含量
含有一定量的维生素，如维生素 C、维生素 E、维生素 B 族等。这些维生素在动物的抗氧化、免疫调节、新陈代谢等生理过程中发挥着重要作用，有助于提高动物的健康水平和生产性能。
四、巨菌草饲料加工技术
青贮加工
青贮是保存巨菌草营养成分的有效方法之一。将新鲜收割的巨菌草切碎至适当长度，一般为 2 - 3 厘米，然后装入青贮窖、青贮袋或青贮塔等青贮设施中。在青贮过程中，通过压实排除空气，创造厌氧环境，使巨菌草中的乳酸菌等有益微生物大量繁殖，将青贮料中的糖类转化为乳酸等有机酸，降低青贮料的 pH 值，抑制有害微生物的生长繁殖，从而实现长期保存。青贮后的巨菌草具有酸香气味，适口性好，能有效提高动物的采食量。
干草调制
干草调制是巨菌草饲料化的常见方式。将收割后的巨菌草在田间晾晒至含水量降低到 15% - 20% 左右，然后打捆储存。在晾晒过程中，要注意避免雨淋和过度暴晒，以免营养成分损失过多。干草便于运输和储存，可在饲料短缺季节作为补充饲料使用。为了提高干草的品质，可以在调制过程中添加一些防霉剂、抗氧化剂等添加剂，延长干草的保存期限并减少营养成分的氧化损失。
颗粒饲料加工
将巨菌草粉碎后与其他饲料原料如玉米粉、豆粕、麸皮等按照一定比例混合，加入适量的粘结剂和营养添加剂，通过制粒机制成颗粒饲料。颗粒饲料具有营养全面、适口性好、便于储存和投喂等优点，能够减少动物挑食现象，提高饲料利用率。在颗粒饲料加工过程中，要根据不同动物的营养需求和采食特点，合理调整配方和颗粒大小。
五、巨菌草在不同动物养殖中的应用效果
反刍动物养殖中的应用
在牛、羊等反刍动物养殖中，巨菌草可作为优质的粗饲料来源。青贮巨菌草或干草均可被反刍动物良好采食和消化利用。研究表明，在奶牛日粮中添加适量的巨菌草青贮料，可以提高奶牛的产奶量和乳品质。例如，与单纯饲喂玉米青贮相比，添加 30% - 50% 巨菌草青贮的奶牛，其日产奶量可提高 5% - 10%，乳脂率和乳蛋白率也有一定程度的提升。在肉羊养殖中，用巨菌草替代部分传统粗饲料如羊草、苜蓿干草等，不仅不影响肉羊的生长性能，还能降低饲料成本。肉羊采食巨菌草后，瘤胃发酵正常，羊肉品质也未受到不良影响。
单胃动物养殖中的应用
对于猪、鸡等单胃动物，由于其消化生理特点与反刍动物不同，巨菌草在饲料中的应用方式和比例有所差异。巨菌草经粉碎或青贮后，可以部分替代猪饲料中的麸皮、米糠等原料。适量添加巨菌草能够提高猪的肠道健康水平，减少便秘等消化问题的发生。在鸡饲料中，巨菌草粉可少量添加，一般不超过 5% - 10%，有助于改善鸡肉品质，提高鸡肉的风味和嫩度。但由于巨菌草粗纤维含量较高，过量添加会影响单胃动物对其他营养成分的消化吸收，降低饲料转化率。
六、巨菌草饲料化应用存在的问题与对策
存在的问题
营养成分不均衡：虽然巨菌草含有多种营养成分，但与传统优质饲料相比，其营养成分仍存在不均衡的问题，如必需氨基酸含量相对较低，矿物质元素比例可能不完全符合动物需求等，这在一定程度上限制了其在动物饲料中的大量应用。
饲料加工技术有待完善：目前巨菌草的饲料加工技术虽然有了一定发展，但在加工过程中仍存在营养成分损失、加工成本较高等问题。例如，青贮过程中如果操作不当，容易导致青贮料变质或营养流失；颗粒饲料加工时，由于巨菌草纤维较粗，对加工设备的磨损较大，增加了设备维护成本和加工能耗。
应用范围和规模受限：巨菌草在饲料领域的应用还处于起步阶段，许多养殖户和养殖企业对其了解和认识不足，导致其应用范围相对较窄，应用规模较小。此外，巨菌草的种植和饲料加工产业链尚未完全形成，存在种植与养殖脱节、产品销售渠道不畅等问题。
对策
营养调控与优化：通过与其他饲料原料进行科学合理的搭配，如与豆粕、鱼粉等富含必需氨基酸的蛋白质饲料搭配，与矿物质预混料搭配等，来弥补巨菌草营养成分的不足，提高饲料的整体营养价值和平衡性。同时，可以利用生物技术手段，如微生物发酵，对巨菌草进行预处理，提高其营养成分的可消化性和利用率。
改进饲料加工技术：加强对巨菌草饲料加工工艺的研究和优化，研发适合巨菌草特性的加工设备和技术。例如，在青贮过程中，采用先进的青贮添加剂和青贮设施，严格控制青贮条件，减少营养损失；在颗粒饲料加工方面，改进制粒机的结构和参数，降低设备磨损和能耗。此外，还可以探索新的饲料加工技术，如膨化、超微粉碎等，进一步提高巨菌草饲料的品质和适口性。
加强宣传推广与产业扶持：加大对巨菌草饲料化优势和应用技术的宣传力度，通过举办培训班、技术讲座、示范推广等方式，提高养殖户和养殖企业对巨菌草的认知度和接受度。政府和相关部门应出台一系列产业扶持政策，如给予种植补贴、加工企业税收优惠等，鼓励企业和农户积极参与巨菌草的种植和饲料加工，建立健全巨菌草种植与养殖紧密结合的产业链，拓宽产品销售渠道，促进巨菌草饲料化产业的规模化、标准化发展。
七、结论
巨菌草作为一种具有巨大潜力的饲料资源，其饲料化技术的研究与应用已取得了一定的进展。通过对巨菌草生物学特性、营养成分、加工技术以及在不同动物养殖中的应用效果等方面的深入研究，为其在饲料行业的广泛应用提供了理论基础。然而，目前巨菌草饲料化仍面临一些问题，需要通过营养调控、技术改进、宣传推广和产业扶持等多方面的措施加以解决。随着相关技术的不断完善和产业的逐步发展，巨菌草有望在缓解饲料资源短缺、促进畜牧业可持续发展方面发挥更加重要的作用，成为未来饲料领域的重要组成部分